过敏性鼻炎患者需避免摄入易诱发过敏反应的食物和水果，主要包括海鲜类、坚果类、乳制品、热带水果及含组胺食物。
1、海鲜类：
带壳海鲜如虾、蟹、贝类含有高致敏性蛋白，可能刺激免疫系统释放组胺，加重鼻黏膜水肿和打喷嚏症状。部分患者可能对鱼类如鲑鱼、金枪鱼也存在交叉过敏反应。
2、坚果类：
花生、核桃、腰果等坚果含有多种过敏原蛋白，可能引发IgE介导的速发型过敏反应。这类食物过敏常伴随呼吸道症状加重，需严格规避。
3、乳制品：
牛奶、奶酪中的酪蛋白和乳清蛋白可能增加鼻腔分泌物黏稠度。部分患者存在乳糖不耐受合并症，会诱发类似过敏反应的腹胀、鼻塞等症状。
4、热带水果：
芒果、菠萝、猕猴桃等含蛋白酶和芳香烃化合物，容易引发口腔过敏综合征。这类水果与花粉过敏原存在交叉反应性，可能诱发鼻痒、眼痒等典型症状。
5、含组胺食物：
腌制食品如香肠、泡菜，以及番茄、菠菜等富含组胺或促进组胺释放的食物，可能直接刺激肥大细胞脱颗粒，导致鼻黏膜血管扩张和分泌物增多。
建议患者通过食物日记记录过敏原，优先选择苹果、梨等低敏水果，烹饪方式以清蒸、水煮为主。日常补充维生素C和欧米伽3脂肪酸有助于减轻炎症反应，保持室内湿度在50%左右可减少鼻腔刺激。症状持续加重时需进行血清特异性IgE检测明确过敏原。
编辑：boheyiliao 来源：耳鼻喉科
