金银花可以直接摘下来泡水喝，但需确保花朵未受污染且充分清洗。新鲜金银花含有绿原酸、木犀草苷等活性成分，具有清热解毒功效，但可能存在农药残留或微生物污染风险。
新鲜金银花泡水前需用流动清水冲洗30秒以上，去除表面灰尘和虫卵。若采摘自路边或绿化带，可能接触汽车尾气或杀虫剂，建议用淡盐水浸泡5分钟。花朵应选择未完全开放的黄白色花苞，此时药用成分含量较高。冲泡时水温控制在80-90摄氏度，避免高温破坏挥发油成分，加盖焖泡10分钟可使有效成分充分溶出。
脾胃虚寒者不宜长期饮用新鲜金银花水，可能引发腹痛腹泻。孕妇及经期女性应慎用，其含有的皂苷成分可能刺激子宫收缩。儿童饮用时需稀释至成人浓度的三分之一，连续饮用不超过3天。与抗生素同服可能降低药效，需间隔2小时以上。晒干的金银花药性更温和，建议日常养生优先选用正规药房销售的干品。
采摘时注意辨别忍冬科植物，避免误食有毒的钩吻花等相似品种。自家种植的金银花需提前3天停止浇水，减少植株水分以提升有效成分浓度。冲泡后的残渣可捣碎外敷蚊虫叮咬处，利用剩余药效止痒消炎。储存新鲜金银花需冷藏并3天内用完，或铺开阴干制成干花备用。
编辑：yaopin 来源：医药资讯
