发酵过的苦丁茶具有清热解毒、消食化积、降脂降压等功效，适用于咽喉肿痛、胃肠积滞、高脂血症等情况。其主要作用包括改善消化功能、调节血脂水平、辅助控制血压等。
1、清热解毒
发酵苦丁茶含有绿原酸等活性成分，能缓解风热感冒引起的咽喉肿痛症状。对于口腔溃疡、牙龈炎等炎症反应，适量饮用可帮助减轻红肿热痛。体质偏热者长期饮用可能改善面部痤疮问题。
2、消食化积
茶多酚与发酵产生的消化酶协同作用，可促进胃液分泌帮助分解油腻食物。餐后饮用能缓解腹胀、嗳气等消化不良症状。胃肠功能紊乱人群需避免空腹饮用以防刺激胃黏膜。
3、降脂降压
黄酮类物质通过抑制胆固醇吸收调节血脂代谢，对预防动脉粥样硬化有潜在益处。钾离子与茶氨酸的协同作用有助于维持血管弹性，适合高血压前期人群作为膳食补充。
4、抗氧化
发酵过程使儿茶素转化为茶黄素等更强效的抗氧化剂，能清除体内自由基延缓细胞老化。定期饮用可能改善皮肤干燥、色素沉着等氧化应激相关表现。
5、提神醒脑
适度咖啡因含量配合茶氨酸可增强大脑皮层兴奋性，改善注意力不集中。午后饮用能缓解工作疲劳但不宜过量以防影响夜间睡眠质量。
饮用发酵苦丁茶建议控制在每日300-500毫升，避免与含铁药物同服影响吸收。胃肠敏感者应稀释饮用，孕妇及严重心律失常患者须谨慎。出现腹泻、心悸等不适需立即停用，长期饮用者每3个月可暂停1周观察身体反应。储存时需密封避光以防有效成分降解。
编辑：yaopin 来源：医药资讯
